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微生物挑戰(zhàn)性實驗
微生物挑戰(zhàn)性實驗
微生物挑戰(zhàn)實驗已經并將繼續(xù)是確定食品是否支持腐敗微生物或病原體生長能力的一個有用工具。微生物挑戰(zhàn)實驗還是針對靶生物或一組靶生物具有殺傷力過程能力驗證的重要手段。通常，實驗后的目的是必然發(fā)布一個有關殺傷力過程的性能指標（例如：對發(fā)酵肉制品中大腸桿菌O157：H7減少5個對數值）。設計適當的微生物挑戰(zhàn)實驗將驗證具體過程是符合預定的性能指標。微生物挑戰(zhàn)研究的設計、實施和評估是一個復雜的任務，取決于相關的產品是如何開發(fā)、制造、包裝、交付、制備和消費等因素。
廈門中集信檢測技術有限公司具備多年的行業(yè)檢測經驗，擁有先進的技術、設備及檢測測試人員，獲得多次國內外權威能力驗證的肯定，以及合作伙伴的信賴，可以依據中國國家食品標準及食品行業(yè)公認的國內外權威的標準方法，為客戶提供多種測試項目，并為客戶提供特定的檢測方法。
檢測項目
詳情請咨詢熱線：0592-7253852
適用范圍
農產品；食品；環(huán)境/水工業(yè)；海水
檢測標準
國標、歐盟標準、日本法規(guī)、美國法規(guī)
主要設備
潔凈工作臺、生物安全柜、電熱恒溫培養(yǎng)箱、顯微鏡
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貨架期和穩(wěn)定性實驗
